Vamos adoçar o dia de hoje?
Eu sei bem que alimentação saudável é muito importante porém, mesmo se você tem uma dieta regrada, relaxar e comer um doce para quebrar a rotina também é uma atitude super válida para o seu bem-estar, mais especificamente para a sua mente. Como diz o ditado, “Mente sã, corpo são”
No faça você mesmo de hoje eu vou compartilhar com vocês uma receita simples e deliciosa de bolo de limão, ideal para o seu café da manhã, lanche da tarde e momentos de relaxamento em companhia de um docinho, confira:
Ingredientes do bolo:
3 ovos
1 xícara e ½ de açúcar
½ xícara de óleo
1 pitada de sal
½ xícara de leite em temperatura ambiente
½ xícara de suco de limão
2 xícaras de farinha de trigo sem fermento
1 colher de sopa de fermento em pó
Ingredientes da cobertura:
1 caixinha de leite condensado
1 suco de um limão
Raspas da casca do limão
Preparo do bolo:
Misture os ingredientes secos menos o fermento (farinha, açúcar, sal), acrescente os ovos, o óleo, leite, misture com o fouet até ficar homogêneo, acrescente o suco de limão e bata por mais 1 min, acrescente o fermento à massa e misture por mais alguns segundos.
Pré aqueça o forno a 180 graus, despeje a massa em uma forma untada e farinhada e leve ao forno por cerca de 45 minutos.
Dica: Para uma massa fofinha use ingredientes em temperatura ambiente;
Mexa a massa sempre no mesmo sentido para que ela fique areada e não desande;
Uma vez que o bolo começou à assar, você não deve abrir o forno por pelo menos 30 min para não correr o risco dele murchar;
Faça o teste do palito para conferir o cozimento.
Preparo da cobertura:
Em um recipiente despeje o leite condensado e misture com o suco de limão, a acidez da fruta fará com que os dois se tornem um creme liso, para deixar ele um pouco mais firme você pode levar à geladeira por uns 20 minutos.
Após retirar o bolo do forno espere esfriar, desenforme, coloque a cobertura e salpique as raspas do limão.
Está pronto!
Fácil não é mesmo? Não deixe de compartilhar o resultado da sua receita comigo no @estilodepoisdos40
Aproveite o seu momento de relaxamento e bom apetite!
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